Buenos días soles! Después de una semana intentado tener un pooooquiito de tiempo para subir una entrada aquí esta la mas que deseada receta de tarta de queso!
Esta vez la prepare para el cumpleaños de mi pequeño Carlos (que ya no es tan pequeño) y de su hermana Monica. Prepare esta tarta por que es una de sus favoritas del mundo mundial. Y vosotros diréis, joe paula por h o por b siempre esta haciendo tartas para cumpleaños! Pues si por que desde que me dio por esto de los blogs y la repostería mis amigos me dicen yo por mi cumple quiero una tarta de esas tuyas...aunque yo encantada eh! Con lo que yo disfruto cuando la gente me viene y me felicita! Y que quieran repetir ya ni te cuento!
Esta fiesta fue mas intima que la anterior. Prepare mi mas que famosisima paella al estilo de mi mama, la cual fue un éxito por que no quedo ni un granito de arroz!! Después estuvimos charlando debajo de la higuera a la fresquita hasta que se nos hizo de noche :)
Vamos con la receta! Es mas que sencillisima! Yo la hice en apenas una hora y queda de verdad de la buena DELICIOSISMA!
*Ingredientes:
-3 tarrinas de queso lactofree (o queso crema)
-2 tarrinas de nata para montar KAIKU
-3 huevos
-1 paquete de galletas sin lactosa (las de mercadona son las mejores)
-250gr de margarina vegetal (mirad bien que no tenga lactosa)
-80gr de azúcar blanco.
-Mermelada del sabor que elijas! :)
*Preparación:
Para la base trituramos las galletas en la batidora hasta que lo hacemos polvo. Calentamos la mantequilla en el microondas hasta que se derrita. Se la añadimos a las galletas y movemos hasta que consigamos una masa. Lo colocamos al fondo del molde y reservamos. Para la crema primero montamos la nata con el azucar. Le añadimos los huevos y por ultimo el queso y la esencia de vainilla. Lo volvamos en el molde y metemos al horno durante 30-40 min. Sacamos y la dejamos que termine de quajar durante la noche. Desmoldamos y le añadimos la mermelada y listo!!
Espero que os haya encantado la receta! Mañana tengo boda asi que la semana que viene os espera un post muy especial :)
Un beso gigantisimo!
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